|
|
Amandel Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
180, gr boter
250, gr bloem
130, gr basterdsuiker
zout
1, ei
30, gr greinsuiker
30, gr geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Snij de koude boter met een mes door de gezeefde bloem en de suiker. Voeg een snufje zout en een half losgeklopt ei toe en kneed alle ingredienten tot een samenhangende bal.
Bereidingswijze:
Druk of rol het deeg uit op een met bloem bestoven tafel en steek er met een vormpje of een bier glas de koekjes uit. Bestrijk de koekjes met de rest van het los geklopte ei. Strooi de greinsuiker en de amandelen er over en druk deze voorzichtig in de koekjes. Leg de koekjes op een beboterde bakplaat en bak ze midden in een op 150-c of stand 2-voorverwarmde oven in 10 a 12 minuten gaar en goudbruin.
Laat ze op de bakplaat nog even bekoelen.
|
|
|